Путеводитель по чаевым

Израиль, Иордания
Чаевые необязательны, но будут встречены с большим энтузиазмом. В Иордании работники получают небольшую зарплату, поэтому очень рассчитывают на денежное вознаграждение за свои услуги: гиды-экскурсоводы – $5, водители – $2 (c человека в день), носильщики, уборщицы, горничные в отеле – по $1−2 (в день), причем вежливая форма предполагает личное вручение чаевых персоналу. В ресторанах оставляют официанту $3−5 с человека или не меньше 10% от суммы заказа. В такси водители дают сдачу, но не отказываются от чаевых, хотя это и не обязательно.

В Израиле чаевых ждут все, кто оказывает хоть какие-нибудь услуги, включая самые незначительные. В ресторанах и кафе следует добавить 10−12% к сумме счета, в отелях – 10%, носильщику надо заплатить $1−2, персоналу в гостинице – $1−2 в день, экскурсоводу – $2−5, водителю – $1. В салонах красоты принято вознаграждать отдельно каждого, кто дотрагивался до головы клиента: мойщика головы, мастеров стрижки, окраски и укладки. Размер чаевых зависит от качества услуги. В такси чаевые необязательны, но приветствуются.

Австралия, Новая Зеландия
Чаевые в этих странах не приняты, только в крупных туристических центрах в дорогих ресторанах и кафе можно оставить официанту 5−10% от стоимости заказа. В скромных провинциальных заведениях чаевых не ждут, но этот вопрос остается на усмотрение клиента. Таксисты будут признательны, если вы позволите им оставить сдачу себе.

Намибия, Танзания
В этих странах любой человек, оказавший даже самую незначительную услугу (позволил себя сфотографировать, например), ожидает чаевых. Их размер зависит от качества и значимости сервиса.
В ресторанах следует добавить 10% к сумме заказа, если обслуживание не включено в счет, в гостиницах достаточно оставлять горничным $1−2 в день. На сафари водителям и проводникам причитается $5−10 в день с человека, поварам и носильщикам – $5, охранникам машин – $1−2. Если вас обслуживает целая группа персонала, чаевые вручают лично в руки начальнику группы. В гостиницах и кафе в резерватах и национальных парках чаевые официально запрещены.
Расплачиваться на территории Намибии можно только местной валютой. В Танзании тоже лучше использовать местную валюту.

ОАЭ
В ОАЭ чаевые распространены не так широко, как в других странах, и воспринимаются исключительно как жест доброй воли, в принципе совершенно необязательный. Во многих ресторанах и гостиницах в сумму счета уже включено 15% за обслуживание. Если нет – 10% сверх счета достаточно для выражения вашей благодарности за отличный сервис. Носильщику в аэропорту можно дать по $1 за чемодан, в отеле носильщик получает на чай $1,5−2 (вне зависимости от количества багажа). Таксистам оставлять чаевые не принято, и, поскольку такси по большей части не оснащены счетчиками, цену за проезд надо оговаривать заранее. Чаевые даются обязательно в местной валюте.

Марокко, Тунис
В Марокко и Тунисе чаевые приняты и очень желательны: на чай тут оставляют небольшие суммы, зато часто. Например, если вы сфотографируетесь с колоритным местным жителем, ему надо вручить $1.
В дорогих ресторанах и отелях в счет уже включена service charge в размере 10−15%, но приличным считается добавить к этой сумме 10% на чай. Чаевые надо давать лично в руки – например, горничной в отеле принято платить $5−7 в неделю (деньги, оставленные в номере, они не имеют права брать). Экскурсоводы и водители получают $0,5−1 с человека, или $2−5 за семью. Носильщику достаточно будет дать около $0,5−1 в зависимости от количества багажа. Таксисту оставлять чаевые необязательно, но, если добавить к счету $0,5−0,7, он будет доволен.

Египет, ЮАР
Чаевые в этих странах общеприняты и ожидаемы практически всем обслуживающим персоналом.
В ресторанах и гостиницах оставляют 10% сверх суммы счета, в такси стоимость поездки округляется до целого числа или добавляется 10%, носильщикам багажа и горничным за мелкие услуги уместно оставить $1−5, погонщикам верблюдов и гиду на экскурсии – на ваше усмотрение. В гостиницах ЮАР стоят специальные ящики, в которые можно опускать чаевые за обслуживание, деньги также можно вручать лично в руки. Официально персонал работает, получая зарплату только чаевыми.
Расплачиваться на территории ЮАР можно только в местной валюте – рандами. В Египте предпочитают американские доллары.

Турция
В Турции чаевые общеприняты и ожидаемы. Часто у работников сферы обслуживания нет фиксированной зарплаты или она очень низкая, их реальный заработок зависит от полученных чаевых.
Во многих отелях и ресторанах сервисные сборы в размере 10−15% уже включены в сумму счета, но, если обслуживание было на высоте, вам будут признательны за дополнительное вознаграждение. Персоналу отелей чаевые оставляют в специальных коробках для чаевых (tip-box), расставленных в гостинице: в ресторане, баре, на ресепшн, в номере. Размер чаевых – на ваше усмотрение, в зависимости от качества сервиса. Если этого нет, то носильщику достаточно дать $1, горничной – $1−2 в день. В барах, кафе и ресторанах чаевые составляют 10%. В такси принято округлять сумму счета в большую сторону.
Чаевые принимаются и в местной валюте, но предпочтение отдается американским долларам.

Индия, Таиланд, Шри-Ланка
Чаевые в этих странах считаются необязательными, но желательными, причем невежливо оставлять на чай монеты, лучше мелкая, но купюра.
Только в дорогих отелях и ресторанах в счет уже включено 10% за обслуживание. В кафе чаевые обычно составляют 10% от суммы счета.Таксисты, горничные и носильщики не ожидают вознаграждения, но никто не откажется от небольшой суммы, выражающей вашу признательность за хороший сервис.
Чаевые принято давать в местной валюте, но никто не откажется и от долларов.

Япония, Китай, Гонконг
Чаевые запрещены, вознаграждение за хорошую работу может быть воспринято как оскорбление.
Исключение из этого правила: в отеле в Китае и Гонконге можно дать $1 носильщику или $1−1,5 массажисту. В такси чаевые не оставляют, водители отдают сдачу.

Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия
Чаевые в этих странах не приняты, так как все сервисные сборы – 7−10% – уже включены в сумму счета.
В такси и салонах красоты – оплата строго по чеку. Исключение составляют носильщики: им полагается оставить € 1−2 в зависимости от количества багажа. В дорогих заведениях распространена такая услуга, как платный гардероб. Если вы остались довольны обслуживанием в гостинице, то можете оставить небольшие чаевые горничной и портье: на видном месте бывает выставлена специальная коробка с табличкой €1 – дескать, больше точно оставлять не надо.

Франция
Самой дорогой из европейских стран в смысле чаевых является Франция.
В ресторанах, кафе чаевые составляют 15%, и даже если сервисный сбор уже включен в счет, официанту на блюдце принято оставить €0,5−1. В такси чаевые составляют 5−10% от стоимости поездки, горничной и носильщику в отеле оставляют €1−1,5.

Италия, Испания, Португалия
В этих странах размер чаевых составляет 5−10% от стоимости услуги, в Италии сервисный сбор, как правило, уже включен в счет, в Испании и Португалии – нет. Горничным, носильщикам, таксистам принято оставлять €1−2.

Великобритания
Если в ресторане плата за обслуживание не включена в сумму счета, чаевые составляют 10−15%. В барах и кафе принято оставлять мелкие монеты. Таксисту давать чаевые необязательно, но «хорошим тоном» считается 10% от счетчика. В отелях горничным принято платить 10−20 фунтов в неделю, носильщикам – 0,50−1 фунта за каждый чемодан, гидам и водителям – на усмотрение клиента. В салонах красоты чаевые составляют 2 фунта. В пабах «на чай» не дают. Можно угостить бармена напитком, стоимость которого будет записана на ваш счет.

Швейцария, Австрия, Нидерланды
Чаевые не приняты.
Исключение составляют рестораны – 5−10% и кафе – 3−6%, и только после того, как официант принесет сдачу. 10% от суммы счета здесь считается расточительством.
В Австрии, кстати, существует совершенно законный способ вообще не платить по счету. Если вы три раза попросили принести вам счет, а официант не отреагировал, вы имеете полное право выйти из заведения, не заплатив ничего. Правда, к сожалению, забывчивых официантов в этой стране не осталось.

Германия, Чехия
В ресторанах, если вы довольны сервисом, принято округлять сумму, указанную в чеке, в большую сторону или добавить 5−10% на чай. Невежливым считается оставлять деньги на столе, нужно вложить деньги в принесенный официантом счет или чем-нибудь прикрыть, хотя бы салфеткой. В кафе самообслуживания чаевые не приняты. В отелях и такси оставляют 5−10% от суммы счета, гидам чаевые вручают в конверте (сумма – на усмотрение клиента), водителям на экскурсии тоже стоит оставить на чай (сумма – в два раза меньше, чем гидам).

Мексика, Аргентина, Бразилия
В дешевых и недорогих заведениях принято оставлять минимум чаевых, в летних и пляжных кафе, если вы заказывали только пиво и легкие напитки, чаевые вовсе не приняты, в дорогих ресторанах официанту оставляют чаевые в размере 5−10% от суммы счета, даже если в него уже включена плата за обслуживание. За мелкие услуги обычно вручается некоторая сумма наличными: носильщику – $1−2, горничной в отеле – $1−2 в день, водителю, гиду – $2−3 в день, консьержу – до $10 (в зависимости от оказанной услуги), чистильщикам обуви и персоналу на заправке – $0,5−1. В парикмахерских и салонах красоты принято оставлять на чай 10% сверх счета, в такси счет округляется в большую сторону, при этом существует особая плата за пользование кондиционером.
Чаевые лучше оставлять в местной валюте, хотя доллары тоже широко используются.

Канада
Путешествуя по Канаде, в ресторанах и барах принято платить 10−15% сверх счета, в салонах красоты – 15%. Горничной в гостинице уместно будет оставить 1−2 канадских доллара в день и носильщику – $0,5−2 в зависимости от количества багажа и уровня отеля. Таксистам принято давать 10−15% от суммы счета.

Коста-Рика, Панама, Сальвадор
В больших ресторанах и гостиницах плата за обслуживание, как правило, сразу включена в счет, если нет – можно оставить 5−10% чаевых. Гиду-экскурсоводу полагается $1−5 в день, носильщику – $1 за услугу, водителю – $1−2. Таксисты обычно не ожидают чаевых (за исключением тех случаев, когда машина с водителем арендована на целый день), но если вы округлите стоимость поездки в большую сторону, они будут вам признательны.

США
В США принято оставлять на чай довольно большие деньги. 15% считается почти конституционной нормой, заплатить меньше 10% просто неприлично.
В ресторанах размер чаевых составляет 15−25%, в кафе, барах – 10−15% и даже в заведениях фастфуда американцы оставляют $1−2 чаевых. В такси чаевые практически обязательны – не менее 15%. Горничные в отеле получают от $2 в день, носильщики – $1−2 за каждое место багажа.