Почему еда в самолёте невкусная?

Онлайн-журнал Flavour утверждает, что в полёте нужно пить томатный сок и есть сыр пармезан или грибы.

По утверждению учёных, высокий шум, такой, к примеру, как рокот двигателей самолёта, снижает ощущение вкуса более чем на 30%.

Авторы исследования говорят о том, что вкус умами, который часто называют «мясным вкусом» не подвержен данному эффекту, как кислое, сладкое, солёное или острое.

В связи с этим томатный сок, помидоры, грибы и сыр пармезан не теряют своего вкуса в отличие от остальной еды, которая кажется невкусной.

Источник: Тонкости туризма